文/KIRI 桑
Jim Murray 是誰！？Jim Murray’s Whisky Bible 的作者，以中文介紹這個人，或許我們會簡述，他是威士忌聖經的作者！？
Jim Murray 是個英國人！自學生時期便開始報導足球新聞，甚至會撰寫評論！？沒錯！在他十六歲的時候！而且還在當地的電視台，有 Murray on Monday 的節目！？簡直就是百年難得一見的媒體奇才！！想當然爾，畢業後，也就從事報社的記者。而在他三十五歲的時候，便離開他從事十三年的媒體工作，成為全世界首例，史上第一個全職威士忌作家！所以百年之後每個威士忌評論家，在家都要放個 Jim Murray 的神壇，以供奉其為開山祖師爺。
當然並不是開山，即能為列仙班，他究竟做了甚麼事情，能讓每個威士忌迷，都手持當年度的 Jim Murray’ Whisky Bible，然後列出所有九十分以上的威士忌，細細品嘗一輪！？Jim Murray 何來這麼大的影響力？首先，Jim Murray 在1994 年發表了 Jim Murray’s Irish Whisky Almanac，經過三年的修改及增編，1997 年重新出版這本書，並改名為 Classic Irish Whisky。緊接著，又出了數本，分別探討不同地區威士忌的書籍。此外， Jim Murray 還是 International Whisky and Spirit Comptition (IWSC) 首席評審；曾經拿過Glenfiddich Whisky Writer of The Year Award 三次！當然這些事蹟，還不足以精確描述其神蹟。而這故事最精彩之處，還是要講回 2003 年開始，每年發表一版的 Jim Murray’s Whisky Bible。
早在 Jim Murray’s Whisky Bible 前的幾篇著作，成功的提高非蘇格蘭產區威士忌的能見度，引領全球威士忌迷，對非蘇格蘭產區威士忌的興趣，自然也提升了銷量。但這對於我們似乎影響不大。而有件事情卻至今劇烈地影響威士忌市場。在 2015 年版的 Jim Murray’s Whisky Bible，將 2013 年山崎雪莉桶，評比為當年度該書最高分威士忌，拿下 97.5/100 的高分。引發近五年日威搶購，以及飛漲的狂潮。當然，這亂象的成因是多元且複雜的。當中不乏三得利及日果集團本身的操作。但是，回到最原點，似乎，就是從一個日本威士忌，篡奪蘇格蘭威士忌霸權之後，開始發生的。
前面說了很多好話，講的是一個天才少年，進入本夢寐以求的媒體工作，爾後成為斜槓中年，創業後，數次引領世界威士忌風潮的男人。但，血肉之軀並非完人…。2021 版 Jim Murray’s Whisky Bible 推出後，一位女性的新銳威士忌作家， Becky Paskin，在社群媒體上撰寫千字文章，結尾寫道，「適‧可‧而‧止。任何品牌的威士忌若在 Jim Murray’s Whisky Bible，拿到高分而欣喜，應該感到羞恥！」
為什麼？為什麼 Bechy Peskin，會這麼說。會說 Jim Murray 的評價是個屎。〈對不起，允許我翻譯翻譯。〉原因是， Bechy Peskin 身為威士忌少數的女性作家，無法忍受 Jim Murray 在其 Whisky Bible 中，無數次用「性」的模式評論威士忌。文內八成的文字，都在舉例 Jim Murray 如何物化女性。以下截取 Bechy Peskin 文章舉例的內容。
“This celebrates maltiness in the same way a sex addict revels in a threesome.”(Penderyn Single Cask)
「讚美這隻威士忌，就像是性成癮者在 3P 中狂歡一般。」
“The Malt for the Woman of your life, first to enjoy her to seduce and/or be seduced by, and then to share together” (Glenfarclas Family Cask)
「這隻威士忌就像你人生中的某種女性，起初，你很享受誘惑她，或是被她引誘的過程。而後來，你更享受的是跟別人分享她。」這是描述某一批的格蘭花格家族桶的評論。
八成，裡面有八成的內容，都在舉例 Jim Murray，如何使用這些帶有性，帶有沙文主義，歧視、物化女性的字眼，形容威士忌。筆者僅是列舉兩則。而原作者的文章中，則列舉更多例子，在抨擊 Jim Murray，在告訴他，適可而止！而這掀起了波瀾，許多威士忌評論家也開始附和，表示其實他們一直以來都不認同 Jim Murray 的評論，也一致抨擊 Jim Murray 物化女性的言論。許多威士忌酒商，也發表公告，表示從今以後，不在將 Jim Murray’s Whisky Bible 中的評論，列入全球行銷的文宣中。例如 Bean Suntory，也就是擁有山崎、白州和響的日本威士忌公司，也是先前舉例，「疑似」有因為 Jim Murray’ Whisky Bible 受益的酒商。例如 The Whisky Exchange，蘇格蘭威士忌最大電商。
然後呢？所以我們看到一個巨星的崛起，也見證了他因為物化女性而殞落？其實，享受威士忌這東西，本就是主觀，我們沒辦法強求喜歡雪莉桶威士忌的人，愛上波本桶的威士忌。也沒必要說服單一純麥愛好者，現在的潮流是單桶威士忌。甚麼是潮流？甚麼是喜歡？勇者也有喜歡巨乳的權利唉！我就是魯蛇，我就是愛好調和威士忌不行嗎？適可而止，盡信書不如無書！我想，每隻威士忌都是調酒師/選桶者的喜好，細細品嘗，品味這些匠人的用心。喝酒，不就是這麼簡單嗎！？
同場加映， Jim Murray 其實也不是塑膠，見到網上如此風波，都要將其拉下寶座了。他老人家回應，”It is to do with Sensuality. All foods and drinks are sensual.”，允許師爺翻譯翻譯，「這件事本來就是主觀感受，所有的食物和飲品都是感性的。」所以爺您六十多歲了，還懂得性成癮者如何在性派對狂歡唉！事情還在發酵，但最後想敬告您一句，請個專業的公關吧！
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