Gibson? Martini? 后翼棄兵酒鬼特輯

文/KIRI 桑

后翼棄兵,蟬聯 NETFLIX 榜首數周,看完後除了到戶政事務所,默默將配偶欄從 Emma Stone 改成 Anya Taylor-Joy,當然還是要寫篇文章,跟各位聊聊裡面的內容囉!

后翼棄兵依舊是目前 Netflix 上的 TOP 10,取自 Netflix 官網

        這部影集的重點,除了內人 Anya Taylor-Joy 外,不得不誇讚導演在劇情演譯上,讓不懂西洋棋的觀眾,也可以深入其境,並隨著劇情,了解其困境和突圍。當然我們自栩為酒界知識型部落客,要好好介紹該影集中出現的酒品。

        影集中最搶眼的調酒,莫過於 Beth 母親, Alma,最愛的 Gibson。甚麼是 Gibson?簡單來說,就是馬丁尼,只是換了不同的配料,將常見的橄欖換成醃製珍珠小洋蔥。原因是 Alma 覺得小洋蔥比較對味。那為什麼是 Gibson?畢竟這是個稍微冷門的酒款。或許,正是因為其比較冷門,才可以塑造 Beth 思念養母的強烈標註。每當劇中Beth 遇到難題、困境時,往往會穿上 Alma 的衣服,或是喝上一杯 Gibson,以懷念、感受媽媽氣息,彷彿她仍陪伴著她、安撫著她。而不是選擇 Margarita,或是 Martini。

        大部分的酒吧在製作 Martini 時,都會將橄欖和酒體分開,放在額外的小杯子中,甚至會將橄欖沖洗過。處理 Gibson 時也是同樣的道理。所以,酒體就是 Martini 的味道。當然,咀嚼橄欖或是小洋蔥後,再抿下一口 Martini ,會有完全不同的感受,橄欖鹹香,帶有油脂;換成小洋蔥後,醃製液本身是醋,帶著一點酸感,咀嚼過後則會綻放出些許洋蔥的辛香味,爾後是甜味,此時再配上一口馬丁尼,洋蔥的香味和甜感,則會被馬丁尼再次沖洗出來,味道頗為強烈,令人驚豔。     至於哪裡喝得到 Gibson?臺灣大部分的酒吧,都不會準備小洋蔥。高級超市內,也很少進貨。網路商城也幾乎搜尋不到。小編苦苦打了十幾通電話,才發現附近的家樂福僅有八瓶的存貨。所以,若有幸遇到備有小洋蔥的酒吧,真的要好好把握機會,嘗試看看這令人驚豔的美味。

用琴酒與苦艾酒做出的 Gibson

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