調酒方程式(下)

上一篇介紹了Sour類調酒,這篇要介紹更深層的應用方式,就是大名鼎鼎的『三合一調酒』。

三合一調酒公式:基酒+橙酒+酸(檸檬汁)

三合一調酒的特色,便是用橙酒取代糖漿,當作甜味的來源;橙酒的種類很多,常見的有柑曼怡 (Grand Marnier)、君度 (Cointreau)、庫拉索 (Curaçao)。

調酒方程式(上)

很久沒為各位帶來些硬核的文章,今天來為各位帶來調酒的聯立方程式,這是一堂如同PIKOTARO 的Pineapple Apple Pen 一樣神奇的計算方式,讓我們尻杯 Espresso Martini 提提神,再繼續看下去。

眾霧釀島飲島計畫 (Fit with Bar DIPJiu Gang 倘賣無)

先前有跟各位介紹文博會 「群島共振」馬祖館酒吧串聯活動,台北、高雄共計十家酒吧參與,可以在這些酒吧喝到以馬祖高粱酒 3 年和 5 年,詮釋大兵日記、外公日誌和航海日記三段屬於馬祖的故事。KIRI 精選了兩家高雄在地優秀的酒吧,以及他們的馬祖高粱特調,跟各位分享。

眾霧釀島-文博會馬祖館/飲島企劃用喝的認識馬祖

文博會往年皆是在台北舉辦,今年 2022 首度移至高雄,於高雄流行音樂中心及高雄展覽館盛大舉辦。首次公開「群島共振」主題展覽,其中馬祖館由馬祖在地青年團隊,圖亞圖創意工作室籌辦,以「眾霧釀島」為主軸,為各位呈現馬祖印象。

懸壺濟世,要你今天就爽!台南復古風格酒吧-赤崁中藥行

美國禁酒令時期,私酒主要透過藥局販售,酒吧也都地下化,隱匿在理髮店、西服店的後方, 2020 年初於台南創立的赤崁中藥行,正是以中藥行為外觀, Speakeasy 風格的酒吧。他在短短兩年內,成為台南最受歡迎酒吧之一。接下來讓 KIRI 帶你們認識這家復古風格的特色酒吧!

一醉解鄉愁,印尼 X 荷蘭的特色琴酒-Bobby’s Gin

文/KIRI 桑 獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親–王維   &nbs繼續閱讀 “一醉解鄉愁,印尼 X 荷蘭的特色琴酒-Bobby’s Gin"

一杯見極光,長生不老仙丹-Alaska

文/KIRI 桑 這標題下的莫名其妙,到底甚麼酒喝了可以長生不老,又讓你一杯就倒,一杯見極光!?先別管標題了!繼續閱讀 “一杯見極光,長生不老仙丹-Alaska"

琳瑯滿目的琴酒到底有何不同?-琴酒的種類

文/ KIRI 桑 上篇跟各位聊了很多歷史(沒看過的請點這裡:琴酒的起源),從荷蘭起源的 Genever,因為繼續閱讀 “琳瑯滿目的琴酒到底有何不同?-琴酒的種類"