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威士忌的風味到底由誰決定？（下）：威士忌履歷

文/ KIRI 桑 究竟甚麼是威士忌的風土。其實風土來源有二，一是風俗習慣，例如艾雷島蒸餾廠，製酒人習慣使用當繼續閱讀 “威士忌的風味到底由誰決定？（下）：威士忌履歷"

威士忌的風味到底由誰決定？（中）：科學化的酒廠

文/KIRI 桑 沃特福酒廠 (Waterford Distillery) 位於愛爾蘭東南角，原本是健力士的啤繼續閱讀 “威士忌的風味到底由誰決定？（中）：科學化的酒廠"

威士忌的風味到底由誰決定？（上）：風土所扮演的角色

文/KIRI 桑 Terroir 這源自法文，常見於葡萄酒文化的名詞，也就是我們所說的風土。究竟甚麼是風土！？繼續閱讀 “威士忌的風味到底由誰決定？（上）：風土所扮演的角色"

集硬派與溫情於一體－凱西雪茄館 KC café

採訪/KIRI 桑、文/KIRI 桑 以店家提供的調酒類型，將酒吧做分類，大致上可以分為經典調酒系與創意調酒系繼續閱讀 “集硬派與溫情於一體－凱西雪茄館 KC café"

BJCP引入者 賴奕杰

文/KIRI 桑 賴奕杰，這是我們首篇人物專訪的來賓。他是誰？他活躍在精釀啤酒界，與自釀啤酒圈中。或許，有些行繼續閱讀 “BJCP引入者 賴奕杰"

阿政與莉塔（下）：三分鐘讀懂日本威士忌歷史

文/ W編 前面提到生產威士忌的必要條件便是要有蒸餾廠，除了設備的打造以外，還需要一位懂得如何釀造威士忌的專家繼續閱讀 “阿政與莉塔（下）：三分鐘讀懂日本威士忌歷史"

阿政與莉塔（上）：三分鐘讀懂日本威士忌歷史

文/ W編 上次介紹過《阿政與愛莉》以後，不知道大家對於日本威士忌的歷史是否感到更好奇？或是更加佩服不畏懼艱困繼續閱讀 “阿政與莉塔（上）：三分鐘讀懂日本威士忌歷史"

日本威士忌－『阿政與愛莉』

文/ W編 「我的夢想」想必是大家小學都寫過的作文題目，那麼大家長大後還曾想過自己的夢想是甚麼嗎？在日本，有著繼續閱讀 “日本威士忌－『阿政與愛莉』"

兩分鐘看懂大人口中的「雪莉桶」

文/KIRI 桑 史上最貴的威士忌是？ 2019 年 10 月 24 號倫敦富比士拍賣行，一瓶 1926 年蒸繼續閱讀 “兩分鐘看懂大人口中的「雪莉桶」"